健字號引發我國乳制品業第三次革命

內容提示：近日，蒙牛在京召開新聞發布會宣布，蒙牛高端酸奶冠益乳獲得國家食品藥品監督管理局審批的“健字號”證書。業內人士認為，伴隨蒙牛冠益乳“通暢+免役”的保健功能獲得國家權威部門的認可，中國進入“健康雙功能時代”。另據蒙牛專業人士透露，近期，明星產品特侖蘇、新養道。未來星等也會有“開創性新品”面世。面世新品為清一色功能保健性乳品，有效呵護消費者健康。

　　業內專家認為，乳業消費升級的趨勢可以延續，同時消費者健康意識的增強將帶動功能性乳品市場進一步擴大。當前在國外乳品市場上，高端的功能性乳品占據10%以上的份額，相形之下，國內的功能性乳品雖然剛剛起步，但已有蒙牛等龍頭乳企率先推出自主創新的產品，獲得業界與消費者的一致好評。
　　關注健康乳業第三次革命來襲
　　隨著目前消費者對食品的質量與健康問題越來越重視，開發健康和功能性乳品成為行業未來的發展趨勢。縱觀我國乳品行業的發展大致可分為三次革命，第一次革命是uht純牛奶時代;第二次革命是酸奶和乳酸菌飲料時代;第三次革命是高端功能性乳品時代。
　　蒙牛憑借在第一次與第二次革命贏得的先機，率先投入研究，并成功推出多款功能性乳品，引領行業發展方向。如目前頗受消費者追捧的以益生菌酸奶為主的高端功能性酸奶產品。除了主流乳企以外，不少地方品牌也致力于從中分一杯羹。乳品咨詢專家湯志慶曾分析認為，從一定程度上講，功能型乳品的出現將拉開乳品企業之間新一輪的競爭序幕。這場競爭的主題是技術創新，它昭示著中國乳品企業將進入一個以技術創新謀求競爭優勢的新時代。
　　此次革命來勢洶洶，各大乳企不甘落后，紛紛以高姿態投入新一輪的戰爭中，蒙牛作為行業龍頭，加大科技開發的力度，強化乳品營養功能，為中國開啟健康功能乳品時代。
　　蒙牛健字號為健康生活保駕護航
　　在乳品這座“金字塔”中，功能性乳品因具有更勝“塔身”一籌的保健優勢而高居“塔尖”，近年來，在我國大行其道，掀起了第三次乳業革命。但基于功能性乳品對研發水平有很高的要求，只有科技領先型企業才能攀登至此。
　　蒙牛作為國內乳業巨頭，以領先科技促進功能性產品創新。早在幾年前，蒙牛與中國農業大學共同成立“功能乳品實驗室”，以科技開發為實力后盾，強化產品營養保健功能。針對消費者對奶制品不同的訴求，功能乳品實驗室以研發功能乳品新技術為己任，率先推出了優質菌種bb-12雙歧桿菌的冠益乳酸牛奶。據實驗室專家介紹，這款酸奶能有效抑制腸道腐敗菌的繁殖，調節腸道菌群，增強免疫力。
　　乳業新局面龍頭先鋒軍緊鑼密鼓
　　中國乳制品工業協會理事長宋昆岡曾特別提到，功能性乳品值得乳品企業開發，尤其是大型骨干企業。可見，乳業巨頭的競爭將轉向高端、功能化等細分市場，產品的科技含量將進一步提升。在新一輪競爭中，企業將依靠技術創新來調整產品結構、從速度型向效益型轉變，提高產品利潤、豐富與充實品牌內涵。
　　隨著消費需求的增加和市場競爭的需要，將有更多的乳品廠商加入到自主創新的行列中來，更多的功能性乳品將會為廣大消費者增進健康而發揮應有的功效。蒙牛作為行業龍頭，在功能性乳品的研發中已然處于領先優勢。蒙牛會繼續發揮先鋒軍的作用，著力自身，引領行業，把消費者的健康放在心上，開啟中國健康乳品時代。